|
Добро пожаловать на наш сайт о соевых и других продуктах
для розничной торговли и производства, для дома и большого бизнеса.
Новости
Еще в глубокой древности буддийские монахи научились изготавливать из сои молоко и сыр, соевый соус и другие полезные блюда. Задолго до того, как ученые смогли анализировать состав пищи до молекул, китайцы называли сою «мясом без костей» или «китайской коровой». Еще не зная, что же такое белки, китайцы подозревали, что соевые бобы являлись источником питательных веществ, необходимых для жизни....
В настоящее время резко возрос интерес к производству зерна сои. Такое внимание обусловлено тем, что в её зерне содержится до 24% соевого масла и до 50% высококачественного белка. Благодаря высоким биологическим и функциональным свойствам, небольшой стоимости соевой белок получил широкое распространение. Производство соевых бобов пока весьма незначительно и не составляет сколько-нибудь значимого направления в сельскохозяйственном производстве страны. Возникает естественный вопрос, а сколько же мы сейчас их используем, какое их количество и для каких целей нам минимально необходимо сегодня?...
Без преувеличения можно сказать, что соя - одно из самых древних растений, которые человек начал употреблять в пищу. Вот уже на протяжении 2500 лет она является основным белковым продуктом питания в странах Азии. Сейчас «восточный пришелец» прочно обосновался и на прилавках наших магазинов. Чем же так привлекательна соя?...
Пищевые добавки, содержащие фитогормональные модуляторы эстрогеновых рецепторов увеличивают минерализацию костной ткани у женщин в период менопаузы. Борис Каплан и его коллеги из института акушерства и гинекологии (Петах-Тиква, Израиль) изучали DT56a - вещество содержащееся в сыре Тофу, проявляющее фито-эстрогеновую активность....
На одной из выставок по курортному бизнесу я встретила автора многих инновационных идей. Наиболее любимой для него идеей является ликвидация белкового дефицита у населения России. Александр Геннадьевич Дмитриев возрождает технологию «Русская соя»....
Паштет и колбаса уже одним своим названием указывают на то, что продукт этот скоромный и в пост его есть нельзя. А если в основе лежит растительный продукт соя, то вроде бы и можно. Так ли это?...
Китайские ученые провели широкомасштабное контролируемое проспективное исследование, в результате которого установлено, что употребление в пищу продуктов сои защищает кости женщин, находящихся в периоде ранней менопаузы....
Темный соевый соус может оказаться более эффективным средством, чем красное вино и витамины для защиты клеток организма человека....
|
|
Обязательно посмотрите:
Рецептура потребительская
Рецептура промышленная
|
